Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων καφέ - περίπου τρία ή τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα - είναι πιο πιθανό να ωφελήσει την υγεία μας παρά να την βλάψει Πιο πρόσφατη έρευνα παραστάσεις. Αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε γιατί σε όλο τον κόσμο δύο δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καταναλώνονται καθημερινά.

Παλαιότερες μελέτες έχουν δείξει ευεργετικές σχέσεις μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της ηπατικής νόσου. Η ερευνητική μας ομάδα ενδιαφέρεται για τις παθήσεις του ήπατος. Ως εκ τούτου, είχαμε πραγματοποιήσει προηγουμένως δύο μετα-αναλύσεις, μία αναζητώντας συνδέσμους μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του καφέ κίρρωση και ένα άλλο στην κατανάλωση καφέ και καρκίνος του ήπατος. Διαπιστώσαμε ότι υπήρχε χαμηλότερος κίνδυνος και των δύο καταστάσεων σε άτομα που έπιναν περισσότερο καφέ.

Τα περισσότερα στοιχεία, ωστόσο, προέρχονται από μελέτες παρατήρησης, οι οποίες μπορούν να βρουν μόνο πιθανές συσχετίσεις, αλλά δεν μπορούν να αποδείξουν αιτία και αποτέλεσμα. Για να ξεπεράσουμε αυτούς τους περιορισμούς, σκοπεύουμε να διεξαγάγουμε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή σε ασθενείς με μη αλκοολούχα λιπώδη ηπατική νόσο για να δούμε αν ο καφές λειτουργεί ως θεραπεία για τη μείωση του κινδύνου εξελίξεως της νόσου.

Αλλά προτού μπορέσουμε να αρχίσουμε να δίνουμε καφέ σε ασθενείς, χρειαζόμασταν να μάθουμε αν η κατανάλωση καφέ είχε αναγνωρισμένες βλάβες, οπότε αποφασίσαμε να πραγματοποιήσουμε μια ομπρέλα για να συλλέξουμε όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση καφέ και την υγεία. Οι κριτικές ομπρέλας συνδυάζουν προηγούμενες μετα-αναλύσεις και δίνουν μια περίληψη υψηλού επιπέδου των ερευνητικών ευρημάτων.

Πολλά οφέλη

Συνολικά, η ανάλυση της ομπρέλας μας έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ συνδέεται συχνότερα με οφέλη παρά με βλάβες. Για ορισμένες συνθήκες, το μεγαλύτερο όφελος φαίνεται να σχετίζεται με την κατανάλωση τριών έως τεσσάρων φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα. Αυτό περιελάμβανε μικρότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία ή καρδιακή νόσο. Η κατανάλωση καφέ πέρα ​​από αυτές τις ποσότητες δεν συσχετίστηκε με βλάβη, αλλά τα οφέλη ήταν λιγότερο έντονα.

Η κατανάλωση καφέ συσχετίστηκε επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, μεταβολικού συνδρόμου, χολόλιθων, νεφρικών λίθων και ουρικής αρθρίτιδας. Διαπιστώσαμε επίσης ότι σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, της νόσου του Πάρκινσον, της κατάθλιψης και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Όμως οι ηπατικές ασθένειες ξεχώρισαν ότι είχαν το μεγαλύτερο όφελος σε σύγκριση με άλλες καταστάσεις.

Είναι καθησυχαστικό ότι οι βλάβες δεν ήταν εμφανείς εκτός από τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όταν η κατανάλωση καφέ συνδέθηκε με χαμηλό βάρος γέννησης, πρόωρη γέννηση (τους πρώτους έξι μήνες της εγκυμοσύνης) και αποβολή. Αυτή δεν είναι νέα γνώση, και υπάρχουν οδηγίες για τον περιορισμό της πρόσληψης καφεΐνης κατά την εγκυμοσύνη. Βρήκαμε επίσης μια μικρή αύξηση του κινδύνου κατάγματος στις γυναίκες, αλλά υπάρχει κάποια ασυμφωνία στα στοιχεία και απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Προσέξτε πώς το καταναλώνετε

Τα ευρήματα της κριτικής μας για την ομπρέλα πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή. Τα στοιχεία στην κριτική προήλθαν κυρίως από έρευνα παρατήρησης, οπότε δεν μπορούμε να παρέχουμε τα ευρήματά μας για να προτείνουμε στους ανθρώπους να αρχίσουν να πίνουν καφέ ή να αυξάνουν την πρόσληψή τους σε προσπάθειες να γίνουν πιο υγιείς. Αυτό που μπορούμε να πούμε είναι ότι οι άνθρωποι που ήδη απολαμβάνουν μέτριες ποσότητες καφέ ως μέρος της διατροφής τους πιθανότατα λαμβάνουν οφέλη για την υγεία από αυτό, αντί για βλάβη.

Η έρευνά μας αφορά τον καφέ. Δεν πρόκειται για ζάχαρη, σιρόπια, μπισκότα, κέικ και αρτοσκευάσματα. Τα τυπικά μηνύματα υγείας εξακολουθούν να ισχύουν για αυτούς τους τύπους τροφίμων. Με άλλα λόγια, εάν πίνετε ήδη καφέ, απολαύστε τον, αλλά προσπαθήστε να τον κάνετε όσο το δυνατόν πιο υγιεινό.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Robin Poole, Ειδικός Γραμματέας Δημόσιας Υγείας, Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικές Βιβλία:

at InnerSelf Market και Amazon