Μικροσκοπικές, βιοεντατικές δραστηριότητες δείχνουν στους μικροκαλλιεργητές από όλο τον κόσμο πώς μπορούν να καλλιεργήσουν πολύ περισσότερα τρόφιμα από τις συμβατικές προσεγγίσεις.

Το πρόσωπό της σκιασμένο από ένα ψάθινο καπέλο με πλατύ γείσο, η Olawumi Benedict φροντίζει χαρούμενα τα «μικρά μωρά» της-σπορόφυτα λάχανου που μεγαλώνουν σε ρηχά ξύλινα διαμερίσματα μέχρι να γίνουν αρκετά ανθεκτικά για μεταμόσχευση σε χωμάτινες κλίνες. Τρία μίλια πάνω από τους λόφους σε ένα άλλο μικρό αγρόκτημα, ο Jonnes Mlegwah είναι διπλό σκάψιμο το χώμα με ένα πιρούνι, προετοιμάζοντας να φυτέψετε πατάτες. Και οι δύο είναι Αφρικανοί, αλλά αυτά τα μίνι αγροκτήματα βρίσκονται 140 μίλια βόρεια του Σαν Φρανσίσκο στην κομητεία Mendocino, πιο γνωστά για τη συγκομιδή δέντρων κόκκινου ξύλου και φυτών μαριχουάνας από το λάχανο και τις πατάτες.

Ο Μπένεντικτ και η Μλέγκβα είναι πολύ μακριά από το σπίτι τους και το σύστημα βιοαισθητικής γεωργίας που κυριαρχούν απέχει πολύ από το να γίνει ο κανόνας - στις ΗΠΑ ή την Αφρική. Ακόμα, εκατομμύρια αγρότες μικρής κλίμακας, ειδικά στη Λατινική Αμερική και την Αφρική, στρέφονται σε αυτό επειδή είναι χαμηλού κόστους και χαμηλής τεχνολογίας και παράγει πολύ μεγαλύτερες αποδόσεις από τη συμβατική γεωργία, ενώ χρησιμοποιεί πολύ λιγότερη γη και νερό.

Τα βασικά συστατικά της Biointensive εκτός από τη μεταφύτευση και τη διπλή εκσκαφή είναι η επιτόπια κομποστοποίηση, η στενή απόσταση των φυτών, η χρήση σπόρων από φυτά που έχουν επικονιαστεί φυσικά και οι ειδικές αναλογίες τροφίμων προς κομπόστ. Αυτές οι μέθοδοι σπάνια εφαρμόζονται σε μεγάλα αγροκτήματα, όπου η μηχανοποίηση είναι πιο κερδοφόρα, αλλά μπορούν να αλλάξουν τη ζωή για το 90 τοις εκατό των αγροτών του κόσμου που εργάζονται 4 στρέμματα (2 εκτάρια) ή λιγότερο, βοηθώντας τους να αξιοποιήσουν στο έπακρο ένα δεδομένο οικόπεδο.

Τα βιοεντατικά αγροκτήματα χρησιμοποιούν 50 έως 75 τοις εκατό λιγότερη γη και 94 έως 99 τοις εκατό λιγότερη ενέργεια για να παράγουν μια δεδομένη ποσότητα τροφής από ό, τι η συμβατική γεωργία.Η έρευνα δείχνει ότι τα βιοενταχυτικά αγροκτήματα χρησιμοποιούν 50 έως 75 τοις εκατό λιγότερη γη, 50 έως 100 τοις εκατό λιγότερο λίπασμα, 67 έως 88 τοις εκατό λιγότερο νερό και 94 έως 99 τοις εκατό λιγότερη ενέργεια για την παραγωγή μιας δεδομένης ποσότητας τροφής από ό, τι η συμβατική γεωργία. Mostσως το πιο συναρπαστικό είναι ότι οι βιοεντακτικές μέθοδοι «καλλιεργούν» καλλιεργήσιμα εδάφη - με ρυθμό 60 φορές ταχύτερο από ό, τι συμβαίνει στη φύση - ενώ οι παραδοσιακές μέθοδοι καλλιέργειας τείνουν να εξαντλούν το καλλιεργήσιμο έδαφος μέσω της διάβρωσης του ανέμου και του νερού.

Μεγάλο μέρος της πίστωσης για τον παγκόσμιο αντίκτυπο της biointensive πηγαίνει Δράση οικολογίας, η οποία έφερε τον Benedict, τον Mlegwah και περίπου 100 άλλους ασκούμενους και μαθητευόμενους σε μίνι-φάρμες της Καλιφόρνια για πρακτική άσκηση από το 2001. Με επικεφαλής τον πρωτοπόρο της βιολογικής κηπουρικής John Jeavons το 1971 και χρηματοδοτήθηκε από ιδρύματα και δωρεές, ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός διδάσκει βιοεντακτική γεωργία σε τρεις τοποθεσίες της κομητείας Mendocino. σε ακτιβιστές γεωργίας και ερευνητές από όλο τον κόσμο που διεξάγουν έρευνα και στη συνέχεια συνεχίζουν να διδάσκουν άλλους.

Καθισμένος σε ένα τραπέζι πικνίκ με σκιά πεύκων και θέα στο αγρόκτημα Ecology Action ενός τρίτου στρέμματος όπου εργάζεται ο Mlegwah, το όμορφα γενειοφόρο Jeavons, 74 ετών, ακούγεται καθηγητικό ενώ κουδουνίζει τους αριθμούς. Αλλά δεν κρύβεται το πάθος του για τη φιλική προς τη Γη γεωργία ή η ανησυχία του για την αυξανόμενη λειψυδρία του κόσμου και την ταχεία εξαφάνιση της καλλιεργήσιμης γης.

«Η κύρια κριτική για τη χορήγηση διπλής συντήρησης είναι ότι απαιτεί πολύ κόπο», λέει. «Αλλά είναι πραγματικά περισσότερο βασισμένο στις δεξιότητες παρά στην εργασία-εργάζεστε πιο έξυπνα και όχι σκληρότερα. Όταν μικρογραφείτε τη γεωργία, δεν χρειάζεστε τόση γη ».

Η υποστήριξη των μεθόδων προέρχεται από πολλά μέρη, συμπεριλαμβανομένου του Σώματος Ειρήνης, της UNICEF και της Σύμβασης του ΟΗΕ για την καταπολέμηση της ερημοποίησης του 2010. Ο πρώην υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ, Μπομπ Μπέργκλαντ, χαρακτήρισε τη βιοεντακτική γεωργία μια πιθανή διέξοδο για υποσιτισμένους ανθρώπους παγκοσμίως.

"Αυτή θα ήταν μια αξιοσημείωτη εξέλιξη σε αυτόν τον κόσμο και θα έκανε περισσότερα για να λύσει τα προβλήματα της φτώχειας, της δυστυχίας και της πείνας από οτιδήποτε άλλο έχουμε κάνει", λέει ο Μπέργκλαντ στο βιβλίο του Jeavons Πώς να καλλιεργήσετε περισσότερα λαχανικά.

Μάθηση και ανάπτυξη

Κάθε χρόνο, τα μέλη του προσωπικού της Ecology Action επιλέγουν έως και οκτώ άτομα από τις Ηνωμένες Πολιτείες για να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα πρακτικής άσκησης με βάση τις ανάγκες επισιτιστικής ασφάλειας των χωρών καταγωγής των ασκούμενων και τον πιθανό αντίκτυπο των ασκούμενων μόλις επιστρέψουν στην πατρίδα τους. Οι περισσότεροι προέρχονταν από τη Λατινική Αμερική τα προηγούμενα χρόνια, αλλά η διενέργεια αμυντικών επαφών έχει γίνει αρκετά καλά εκεί, ώστε οι ασκούμενοι του 2016 είναι κυρίως από την Αφρική. Οι ασκούμενοι παρακολουθούν μία ημέρα διαλέξεων και περνούν τέσσερις ημέρες εννέα ωρών την εβδομάδα μαθαίνοντας στα αγροκτήματα. Παραμένουν από την πρώτη φύτευση τον Μάρτιο έως την τελευταία συγκομιδή τον Νοέμβριο.

Καθώς κυριαρχούν σε τεχνικές διαισθητικής βοήθειας, κάθε ασκούμενος διεξάγει πειράματα σε ξεχωριστό οικόπεδο 300 τετραγωνικών ποδιών (28 τετραγωνικών μέτρων)-ελαφρώς μεγαλύτερο από τη λωρίδα μπόουλινγκ-με τα ευρήματα της έρευνας να χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για να προωθήσουν τις γνώσεις της βιοαισθητικής γεωργίας. Ο Μπένεντικτ ακτινοβολεί με υπερηφάνεια καθώς περιγράφει το πείραμά της: σύγκριση των αποδόσεων σπόρων και βιομάζας του κεχρί όταν απέχει σε εξαγωνικό μοτίβο σε διαστήματα 5, 7, 9 και 12 ίντσες (13, 18, 23 και 30 εκατοστά). Επιστρέφοντας στο σπίτι της στη Γκάνα, στοχεύει να ανοίξει ένα κέντρο βιοαισθητικής γεωργίας με τον σύζυγό της. Το προσωπικό της Οικολογικής Δράσης τη βοηθά να αναζητήσει χρηματοδότηση.

"Η ανάγκη είναι μεγάλη γιατί η κλιματική αλλαγή έχει επηρεάσει το μοτίβο της βροχής", λέει. «Αλλά οι αγρότες μπορούν να ξεπεράσουν τον λιμό προετοιμάζοντας το έδαφος βαθύτερα ώστε να μπορεί να συγκρατεί περισσότερο νερό». Αναφέρεται στο διπλό σκάψιμο-τον αερισμό ή τη χαλάρωση του εδάφους έως και 24 ίντσες (61 εκατοστά) αντί για τις 6 ίντσες (15 εκατοστά) ή τόσο συνηθισμένο στις περισσότερες εκμεταλλεύσεις-κάτι που κάνει τις ρίζες μεγαλύτερες, ισχυρότερες και υγιέστερες. τετραπλασιάζει τη διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών στα φυτά. και επιτρέπει τη στενότερη απόσταση των φυτών.

Ο Sammy Kang'ethe, ένας Κενυάτης που φυτεύει πατάτες μαζί με τον Benedict στο μίνι αγρόκτημα Golden Rule Community, είναι επίσης σοβαρός μαθητής της γεωργίας. Λιγότερο θορυβώδης αλλά εξίσου καθοδηγημένος, δίδαξε ασθενείς με HIV στις φτωχογειτονιές του Ναϊρόμπι να καλλιεργούν τροφή σε μικρά κοινόχρηστα οικόπεδα δωρεάς γης πριν ξεκινήσουν αυτήν την πρακτική.

«Είδα ότι τα φάρμακα για τον ιό HIV δεν λειτουργούσαν αν οι ασθενείς δεν έτρωγαν επίσης υγιεινή τροφή, οπότε ήρθα εδώ για να μάθω περισσότερα για την καλλιέργειά του σε ένα μικρό χώρο», λέει.

Τα πειράματα του Kang'ethe περιλαμβάνουν αμάραντο, αγκινάρες και παντζάρια. «Ο στόχος είναι να ενδυναμώσουμε τους ανθρώπους να καλλιεργούν αρκετό φαγητό με λιγότερη γη και νερό, ώστε να μπορούν να ταΐσουν τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους και ακόμη και να πουλήσουν μερικά στην πόλη για εισόδημα», λέει.

Κοινά σημεία

Ο Mlegwah, επίσης Κενυάτης, ασκείται στο κοντινό Common Ground Garden. Το Common Ground βρίσκεται εδώ από το 1982, όταν το Jeavons άνοιξε το δρόμο στο πρώτο από τα τρία μίνι-αγροκτήματα Ecology Action του νομού (οι κηπουροί και οι μαθητές διδάσκονται σε ένα τέταρτο αγρόκτημα στο Palo Alto).

"Εάν δώσετε στο έδαφος αυτό που χρειάζεται - τα θρεπτικά συστατικά στο λίπασμα - σας δίνει αυτό που πρέπει να φάτε", λέει ο Mlegwah. «Εάν το έδαφος είναι υγιές και ισχυρό, το φυτό είναι υγιές και ισχυρό και οι άνθρωποι είναι υγιείς και δυνατοί που τρώνε το φυτό. Χρησιμοποιούνται πάρα πολλά χημικά στην Κένυα, τα οποία ασφυκτιά και δηλητηριάζουν τα εδάφη, προκαλώντας μια αλυσιδωτή αντίδραση που οδηγεί σε μολυσμένο έδαφος, νερό και αέρα ».

Ο Mlegwah σημειώνει ότι το κλειδί για την επιτυχία της biointensive είναι η παροχή των κατάλληλων συνθηκών νερού, εδάφους, οργανικής ύλης, βιολογικών και ορυκτών για την ευημερία των φυτών. Μέσω του Garden of Hope, ενός μη κερδοσκοπικού οργανισμού που ίδρυσε στην Κένυα, στοχεύει να διδάξει αυτήν την προσέγγιση στα παιδιά από την ηλικία των 5 ετών. «Θα ξεκινήσουμε διδάσκοντάς τους την αξία της διατήρησης του περιβάλλοντος και της βιώσιμης ανάπτυξης», λέει, «και αναλύοντας τι τρώνε ».

Ο συνεργάτης Jean Apedoh είναι από το Τόγκο, όπου μεγάλωσε σε μια ρυζοκαλλιέργεια. Για το πείραμά του, καλλιεργεί ρύζι με ελάχιστο νερό.

"Το ρύζι δεν χρειάζεται τόσο νερό, ούτε χημικές ουσίες, για να αναπτυχθεί καλά", λέει ο Apedoh. Μέσω ενός μη κερδοσκοπικού οργανισμού που ίδρυσε στο Τόγκο, ο γεωργικός μηχανικός εκπαίδευσε 2,000 αγρότες το 2015 πριν έρθει στην κομητεία Mendocino για να βελτιώσει τις γνώσεις του για βιώσιμες πρακτικές.

Όπως το χώμα στα αγροκτήματα, το πνεύμα του Jeavons ανανεώνεται συνεχώς από τους ασκούμενους που ήρθαν και έφυγαν, σκορπίζοντας τους σπόρους της βιοαισθητικής γνώσης σε αγρότες μικρής κλίμακας σε όλο τον κόσμο. Έμαθε διαιτητικές μεθόδους από τον Βρετανό κηπευτή Alan Chadwick - και σημειώνει ότι χρησιμοποιήθηκαν για αιώνες στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, την Ελλάδα, τη Γουατεμάλα, τις Φιλιππίνες και το Ιράν. Η αποστολή του είναι να τα φέρει πίσω στον κόσμο, κάτι που έχει κάνει με την καθιέρωση του προγράμματος πρακτικής άσκησης, γράφοντας ένα βιβλίο και κορυφαία πολυήμερα εργαστήρια «Grow Biointensive» mini-farm που έχουν ολοκληρωθεί από περισσότερα από 2,000 άτομα.

Ενας άλλος τρόπος

Ενώ το αγρόκτημα Common Ground βρίσκεται στο τέλος ενός χωματόδρομου όπου η μόνη πινακίδα στη στροφή γράφει "Another Way", το κοντινό αγρόκτημα Golden Rule είναι λιγότερο απομακρυσμένο, σε γη που ανήκει σε μια κοινότητα back-to-the-land που χρονολογείται στη δεκαετία του 1960 Το προσωπικό και οι ασκούμενοι της Ecology Action βοηθούν τα μέλη της κοινότητας να καλλιεργήσουν τη γη και σε αντάλλαγμα τους παρέχονται καταλύματα σε μια παλιά κουκέτα και βραδινά δείπνα στην κοινόχρηστη τραπεζαρία. Αυτό το μοντέλο, με προσωπικό και ασκούμενους που εργάζονται, τρώνε και ζουν σε κοντινή απόσταση, ισχύει επίσης στο Common Ground και σε ένα τρίτο μίνι-αγρόκτημα σε ένα παραθαλάσσιο θέρετρο της κομητείας Mendocino. Εκεί σχεδιάστηκε μια δίαιτα που μπορεί να θρέψει ένα άτομο μόλις στο 1 τοις εκατό της γης που απαιτείται σήμερα για να θρέψει έναν μέσο Αμερικανό.

«Είμαστε σαν μια οικογένεια, οπότε είναι λυπηρό κάθε χρόνο όταν οι ασκούμενοι φεύγουν», λέει η συντονίστρια του Golden Rule Rachel Britten. Ατενίζοντας τις πολυσύχναστες σειρές καλλιέργειας που εκπέμπουν το άρωμα νέων σιτηρών, λαχανικών και σπόρων, ο Μπρίτεν σημειώνει ότι πολύ σκέφτεται το φυτευμένο.

Τα φυτά "άνθρακα και θερμίδες" όπως το καλαμπόκι, το σόργο και το κριθάρι-τα οποία προσφέρουν υψηλές αποδόσεις, πυκνότητα θερμίδων και άφθονο αποθηκευμένο άνθρακα από το οποίο παράγεται κομπόστ για αναπλήρωση του εδάφους-είναι ένα κρίσιμο μέρος του συστήματος ", λέει. Το ίδιο και η ισορροπία, με στόχο το 60 % των φυτών άνθρακα και θερμίδων, το 30 % των ριζικών καλλιεργειών (όπως πατάτες, παστινάκια και πράσα) και 10 % παραδοσιακά λαχανικά και φρούτα για διαιτητική ποικιλία, βιταμίνες και μέταλλα. Μετρούνται όλες οι αποδόσεις βρώσιμων και βιομάζας και οι δοκιμές εδάφους εξασφαλίζουν γονιμότητα εδάφους κλειστού βρόχου.

Παγκόσμιες επιπτώσεις

Οι επιτυχίες που απορρέουν από τις επισκέψεις μίνι αγροκτημάτων από φοιτητές γεωργίας από το εξωτερικό είναι λεγεώνα. Ο Χουάν Μανουέλ Μαρτίνεζ επέστρεψε σπίτι του στο Μεξικό για να ιδρύσει τον οργανισμό βιώσιμης γεωργίας ECOPOL το 1992, ο οποίος έχει δώσει οδηγίες σε ένα μεγάλο μέρος των περίπου 3.3 εκατομμυρίων αγροτών που έχουν υιοθετήσει πρακτικές βιοενταξίας σε όλο το Μεξικό, την Κεντρική Αμερική, τη Νότια Αμερική και την Καραϊβική. Ο Boaz Oduor επέστρεψε στην Κένυα το 2008 για να βοηθήσει στην ίδρυση της Organics 4 Orphans, η οποία εκπαιδεύει αγρότες στην Αφρική. Το 2012, τα αδέλφια Julio Cesar Nina και Yesica Nina Cusiyupanqui επέστρεψαν στο Περού για να εκπαιδεύσουν εκατοντάδες αγρότες στις Άνδεις. Τέσσερις ασκούμενοι της Σρι Λάνκα που επισκέφθηκαν μεταξύ 2012 και 2014 συνέχισαν να εξαπλώνουν πρακτικές βιοαισθητικής σε όλη τη Νότια Ασία.

«Με το διαιτητικό, θα μπορούσαμε να παράγουμε βιώσιμα τρόφιμα για όλους στη Γη και να αφήσουμε το μισό του καλλιεργήσιμου εδάφους ανέγγιχτο». -Η John Jeavons Ecology Action χρησιμοποιεί όλο και περισσότερο το διαδίκτυο για τη διάδοση πληροφοριών, με πολυάριθμα δωρεάν και χαμηλού κόστους βίντεο, διαδικτυακά σεμινάρια και εκπαιδευτικό υλικό σε πολλές γλώσσες. και εκπαιδευτική πύλη, συν μια αυξανόμενη παρουσία στο social media. Αλλά η καρδιά των προσπαθειών της να φυτέψει τους σπόρους της βιώσιμης γεωργίας σε κάθε ήπειρο εξακολουθεί να βρίσκεται στα μίνι-αγροκτήματα στον μεγάλο καρδιακό ζήλο των ασκούμενων.

«Με το διαιτητικό, θα μπορούσαμε να παράγουμε βιώσιμα τρόφιμα για όλους στη Γη και να αφήσουμε το μισό από το καλλιεργήσιμο έδαφος ανέγγιχτο», λέει ο Jeavons. Είναι ένας μεγάλος στόχος, αλλά οι πιστοί αυτών των μεθόδων καλλιέργειας πιστεύουν ότι αν μπορούν να πείσουν αρκετούς ανθρώπους ότι είναι πρακτικό και απαραίτητο, μπορούν να τον πετύχουν, ένα φυτό κάθε φορά.

Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε Ensia

Σχετικά με το Συγγραφέας

Ο Μπομπ Κούπερ είναι ανεξάρτητος συγγραφέας από το Σαν Φρανσίσκο με πρόσφατες ιστορίες Εθνικός ταξιδιώτης της και Η Wall Street Journal. Καλύπτει ταξίδια, υπαίθρια αθλήματα και πολλά άλλα θέματα, αλλά οι ιστορίες που απολαμβάνει να γράφει είναι προφίλ ανθρώπων που κάνουν τη θετική διαφορά στον κόσμο.

Σχετικά βιβλία

at

Ευχαριστώ για την επίσκεψη Innerself.com, πού υπάρχουν 20,000 + άρθρα που αλλάζουν τη ζωή που προωθούν «Νέες στάσεις και νέες δυνατότητες». Όλα τα άρθρα μεταφράζονται σε 30+ γλώσσες. Εγγραφείτε στο InnerSelf Magazine, που δημοσιεύεται εβδομαδιαία, και στο Marie T Russell's Daily Inspiration. Περιοδικό InnerSelf εκδίδεται από το 1985.