Η παρακολούθηση μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να είναι δύσκολη. Από το να αποφασίσετε πότε και τι να φάτε έως πόση τροφή βάζετε πραγματικά στο πιάτο σας, ο μέσος άνθρωπος λαμβάνει περισσότερες από 200 αποφάσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα κάθε μέρα, οι περισσότερες από τις οποίες είναι αυτόματες.
Η αύξηση της πλαστικής συσκευασίας είναι αποτέλεσμα των προσπαθειών των σχολείων να βελτιώσουν την προετοιμασία των τροφίμων και να ανταποκριθούν στα ομοσπονδιακά πρότυπα διατροφής, διατηρώντας παράλληλα το κόστος χαμηλό. "Εάν πρόκειται για μια αποφευχθείσα έκθεση, πρέπει να το διακινδυνεύσουμε; Εάν μπορούμε εύκολα να το κόψουμε, γιατί όχι;" λέει η Τζένιφερ Χάρτλ.
Η κατανάλωση συμπυκνωμένου χυμού τεύτλων, με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα, αυξάνει τη μυϊκή ισχύ σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια, σύμφωνα με νέα μελέτη. «Είναι μια μικρή μελέτη, αλλά βλέπουμε ισχυρές αλλαγές στη μυϊκή ισχύ περίπου δύο ώρες μετά την κατανάλωση του χυμού από τεύτλα από τους ασθενείς».
Όταν ρίχνετε ένα κομμάτι φαγητού στο πάτωμα, είναι πραγματικά εντάξει να φάτε αν το παραλάβετε μέσα σε πέντε δευτερόλεπτα; Αυτός ο μύθος των αστικών τροφίμων ισχυρίζεται ότι εάν τα τρόφιμα περάσουν λίγα δευτερόλεπτα στο πάτωμα, η βρωμιά και τα μικρόβια δεν θα έχουν πολλές πιθανότητες να το μολύνουν.
Ενώ το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία είναι μια αυξανόμενη παγκόσμια ανησυχία, υπήρξαν όλο και περισσότερες προσπάθειες διαφήμισης και προώθησης που ενθαρρύνουν την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων.
Η σοβαρή μείωση της πρόσληψης θερμίδων φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και να κάνει τους ανθρώπους πιο ευαίσθητους στην ινσουλίνη, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη μελέτη μέχρι σήμερα της παρατεταμένης μείωσης θερμίδων σε ενήλικες.
Υπάρχουν ευκαιρίες για μεγιστοποίηση της ποιότητας των τροφίμων που καταναλώνουμε μέσω προσεκτικής επιλογής και έξυπνης αγοράς. Υπάρχουν επίσης ευκαιρίες για ορισμένες οικογένειες να συμμετάσχουν στην παραγωγή υγιεινών λαχανικών καλλιεργώντας λαχανικά σε γλάστρες σε αίθριο, χώρο γκαζόν ή συμμετέχοντας σε ένα κοινοτικό έργο κήπου.
Το φαγητό είναι απλό. Τουλάχιστον, ήταν. Το να γνωρίζουμε τι να φάμε και αν ήταν υγιές και η θεραπεία για εμάς ήταν ξεκάθαρη. Ήταν ενστικτώδες. Δεν χρειαζόταν να σκεφτούμε το φαγητό. Το φάγαμε. Σήμερα, το φαγητό έχει γίνει περίπλοκο. Όπως συνήθως κάνουν οι άνθρωποι με τα περισσότερα ζητήματα, τα πιστεύουμε υπερβολικά
Υπάρχει μια οικονομική και πολιτική μάχη στην Αμερική σχετικά με την επισήμανση των γενετικά τροποποιημένων (ΓΤ) τροφίμων.
Έχετε σπάσει ποτέ θυμωμένα σε κάποιον όταν πειναζόσασταν; Ή κάποιος έσπασε θυμωμένα εσείς πότε αυτοί πεινάμε? Αν ναι, έχετε βιώσει το «hangry» (ένα αμάλγαμα πεινασμένων και θυμωμένων) - το φαινόμενο με το οποίο μερικοί άνθρωποι γκρίνισαν και βραχιούν όταν είναι καθυστερημένοι για μια τροφή.
Προσωπικά, χρειάζομαι πρωινό. Σχεδόν κάθε πρωί, ξυπνάω νωρίς νιώθοντας πεινασμένος, και μόνο όταν αποβάλλω την πρωινή πείνα μου, είμαι έτοιμος να απολύσω. Μέχρι τα μεσημέρια, κάνω ένα διάλειμμα και απολαμβάνω ένα σνακ.
Οι υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο αίμα από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου, αναφέρουν ερευνητές.
Κάθε χρόνο, οι θεατές στο τουρνουά τένις του Γουίμπλεντον περνάνε από επιβλητικούς 30 τόνους φράουλας κατά τη διάρκεια ενός καλοκαιρινού δεκαπενθήμερου. Δεν είναι περίεργο που η σχέση μεταξύ του Wimbledon και των φραουλών είναι ένας τέτοιος θρίαμβος μάρκετινγκ. Γιατί όμως το πέφτουμε;
Είτε επιβάλλει την προσοχή του ροκ σταρ Neil Young είτε προφανώς υποστηρίζεται από τον πρώην επικεφαλής της Greenpeace, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι σχεδόν πάντα στα νέα - και συχνά σε αρνητικό φως
Σε μια νέα μελέτη, ο Valter Longo και οι συνεργάτες του δείχνουν ότι οι κύκλοι μιας τετραήμερης δίαιτας χαμηλών θερμίδων που μιμείται τη νηστεία (FMD) μείωσε το σπλαγχνικό λίπος της κοιλιάς και αύξησε τον αριθμό των προγονικών και βλαστικών κυττάρων σε πολλά όργανα παλαιών ποντικών - συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, όπου ενίσχυσε τη νευρική αναγέννηση και βελτίωσε τη μάθηση και τη μνήμη.
Κάποιοι το αρέσουν ζεστό, κάποιοι αρέσουν παγωμένοι, και μερικοί απλώς δεν τους αρέσει καθόλου. Μέχρι πρόσφατα, ο καφές ήταν στη λίστα των συνηθειών που έπρεπε να σπάσουν αν θέλατε πραγματικά να είστε υγιείς.
Η ζήτηση για εμφιαλωμένο νερό φαίνεται ότι αυξάνεται. Η Canadean, μια εταιρεία έρευνας αγοράς που ειδικεύεται στη βιομηχανία ποτών, ανέφερε πρόσφατα την αξιοσημείωτη αύξηση των παγκόσμιων πωλήσεων εμφιαλωμένου νερού. Με μέση ετήσια αύξηση 6% από το 2008, φαίνεται ότι το νερό, για πρώτη φορά, θα ξεπεράσει τις πωλήσεις αναψυκτικών κατά 1.3% φέτος.
Η αύξηση του σακχάρου στο αίμα μπορεί να αυξήσει γρήγορα τα επίπεδα αμυλοειδούς βήτα, βασικό συστατικό των εγκεφαλικών πλακών σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η συσσώρευση πλακών πιστεύεται ότι αποτελεί πρώιμο μοχλό του σύνθετου συνόλου αλλαγών που προκαλεί το Αλτσχάιμερ στον εγκέφαλο.
Αναρωτηθήκατε ποτέ τι σημαίνουν αυτοί οι αριθμοί προσθέτων τροφίμων στη λίστα συστατικών στη συσκευασία των τροφίμων σας και τι πραγματικά έκαναν στο σώμα σας; Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι οι γαλακτωματοποιητές - τα πρόσθετα τροφίμων που μοιάζουν με απορρυπαντικά που βρίσκονται σε μια ποικιλία επεξεργασμένων τροφίμων έχουν τη δυνατότητα να βλάψουν το εντερικό φράγμα, οδηγώντας σε φλεγμονή και αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιας νόσου.
Μπορούν οι βιοκαλλιεργητές να χρησιμοποιούν το Roundup®; Έχω αυτήν την ερώτηση πολύ. Η κοινωνία έχει ειπωθεί και, φαίνεται, πιστεύει πραγματικά, ότι καθώς τα χημικά των καλλιεργειών πηγαίνουν, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι ασφαλέστερο. Αλλά αυτό είναι μόνο, η χρήση τίποτα δεν είναι ασφαλέστερη.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ζούμε σε ένα έθνος όπου η πείνα και η παχυσαρκία συμβαδίζουν. Πάνω από 17 εκατομμύρια νοικοκυριά των ΗΠΑ αγωνίζονται να βάλουν φαγητό στο τραπέζι, και όταν το κάνουν, συχνά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, επειδή οι υγιείς επιλογές είναι λιγοστές σε γειτονιές χαμηλού εισοδήματος.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε την περασμένη εβδομάδα, ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ εξέτασαν 21 μάρκες συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν ένα φυτικό διεγερτικό που ονομάζεται Ακακία rigidula. Περισσότερες από τις μισές μάρκες που αναλύθηκαν περιείχαν ένα μη ελεγμένο ισομερές αμφεταμίνης που ονομάζεται α-μεθυλφαινυλαιθυλαμίνη (BMPEA).
Μια θρεπτική ουσία στο σκόρδο μπορεί να προσφέρει στα εγκεφαλικά κύτταρα προστασία από τη γήρανση και τις ασθένειες, σύμφωνα με νέα έρευνα. «Οι περισσότεροι άνθρωποι το θεωρούν« superfood », επειδή οι ενώσεις που περιέχουν θείο του σκόρδου είναι γνωστές ως μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους προστασίας."