Δώστε προσοχή στο τι σας λέει το σώμα σας για το φαγητό που τρώτε. Ακολουθεί ένα μίνι ερωτηματολόγιο που θα σας βοηθήσει να γνωρίζετε:
- Έχετε περισσότερη ή λιγότερο ενέργεια μετά το φαγητό;
- Έχετε καλή ή υποτονική πέψη;
- Είστε περισσότερο σε εγρήγορση ή υπνηλία μετά από ένα γεύμα;
- Είναι η διάθεσή σας καλύτερη ή χειρότερη μετά από ορισμένες τροφές;
- Πώς νιώθει το σώμα σας μετά το φαγητό—οποιοιδήποτε πόνοι, πόνοι ή δυσκαμψία;
Κάποτε είχα έναν ασθενή που μπήκε και μου είπε ήρεμα: «Είχα ένα μπράουνι χθες και μετά ένιωσα πραγματικά αυτοκτονία». Για μια στιγμή, η συμβατική μου αντίδραση ήταν να σκεφτώ ότι έχανε την επαφή με την πραγματικότητα. Ενώ αυτή η ασθενής είχε μια ασυνήθιστη κακοποίηση στην παιδική της ηλικία, ήταν μια από τις λιγότερο δραματικές, πιο ισότιμες πελάτισσές μου. Συνήθως υποτίμησε παρά υπερεκτίμησε τα πάντα.
Πήρα μια ανάσα και ρώτησα περαιτέρω. Αποκάλυψε πώς διαχειριζόταν τα συμπτώματα άγχους της όλα αυτά τα χρόνια χωρίς φάρμακα αλλά με τη διατροφή της (είχε ακραία φοβία με τα ναρκωτικά). Υποψιαζόταν έντονα ότι είχε δυσανεξία στη γλουτένη. Είχε παρατηρήσει ότι όταν έτρωγε γλουτένη τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα της κυμαίνονταν, θα ένιωθε άμεση και υπερβολική κούραση και η διάθεσή της θα άλλαζε.
Το άκουσμα της παρατήρησής της ήταν μια στιγμή για μένα. Τίποτα στην προπόνησή μου δεν με είχε προετοιμάσει για την πιθανότητα ότι τα τρόφιμα θα μπορούσαν να επηρεάσουν τη διάθεση (εκτός από την προφανή αύξηση της σοκολάτας και της καφεΐνης).
Ευαισθησία σε Γλουτένη, Πίτουρο Σιταριού & Φύτρο Σιταριού
Στην έρευνά μου διαπίστωσα όχι μόνο ότι τα τρόφιμα θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά τη διάθεσή μας, αλλά ότι μια διαταραχή που ονομάζεται κοιλιοκάκη θα μπορούσε να ευθύνεται για την ασυνήθιστη αντίδραση του πελάτη μου.
Η κοιλιοκάκη δεν είναι μεταδοτική. Είναι μια γενετική διαταραχή που προκαλεί τη διάβρωση της γλουτένης της επένδυσης των εντέρων, κυριολεκτικά ισοπεδώνοντας τις λάχνες που απορροφούν θρεπτικά συστατικά (αυτές τις μικρές ανώμαλες ιστορίες που μοιάζουν με ίχνη του τρενάκι του λούνα παρκ) και εμποδίζοντας το σώμα να λάβει τη διατροφή που χρειάζεται για να λειτουργήσει κανονικά.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι σχεδόν το ένα τοις εκατό του γενικού πληθυσμού επηρεάζεται, ένας στους 133 ανθρώπους όλων των φυλών και εθνικοτήτων, γεγονός που την καθιστά την πιο κοινή γενετική ασθένεια στον κόσμο! Μόνο το 5 τοις εκατό των ατόμων με αυτή τη διαταραχή έχουν διαγνωστεί σωστά. Αυτό σημαίνει ότι το 95 τοις εκατό όσων πάσχουν από αυτήν την ασθένεια δεν αντιμετωπίζονται και συνεχίζουν να επιδεινώνουν την κατάστασή τους (και πιθανώς την ψυχική τους υγεία) απλώς τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Σε άτομα με σουηδική ή ιρλανδική καταγωγή, τα ποσοστά γονιδίων κοιλιοκάκης φτάνουν έως και το 30 με 40 τοις εκατό!
Επιζώντες από κοιλιοκάκη και τραύμα
Ακολουθούν μερικά από τα πιο πρόσφατα στοιχεία σχετικά με την κοιλιοκάκη, σημαντικά για τους επιζώντες τραύματος:
- Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση γλουτένης όταν έχετε κοιλιοκάκη επηρεάζει αρνητικά την ψυχική σας υγεία, ιδιαίτερα στους τομείς της κατάθλιψης και του άγχους.
- Η κοιλιοκάκη δεν εκδηλώνεται απλώς ως μια ασθένεια που σπαταλά. Μπορεί να είστε παχύσαρκοι και να το έχετε ακόμα, οπότε απορροφάτε θερμίδες αλλά όχι διατροφή (και κατά συνέπεια μπορεί να αισθάνεστε πεινασμένοι όλη την ώρα).
- Μόνο το 50 τοις εκατό των αδιάγνωστων ατόμων που αποδείχθηκε ότι είχαν κοιλιοκάκη είχαν γαστρεντερικά συμπτώματα!
- Υπάρχουν ισχυρά ανέκδοτα στοιχεία που συνδέουν τα τραύματα με τη συχνότητα εμφάνισης κοιλιοκάκης. Μέχρι στιγμής δεν έχει γίνει καμία οριστική έρευνα, αλλά οι κορυφαίοι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι υπάρχουν πολλές τέτοιες ιστορίες από ασθενείς.
Πρέπει να σταματήσετε να τρώτε γλουτένη;
Η ιστορία με τον ασθενή μου είχε αίσιο αποτέλεσμα. Έγινε πολύ πιο σταθερή και ενδυναμώθηκε με το να μην έτρωγε γλουτένη. Όσο αντιφατικό κι αν ακούγεται, τα αυτοκτονικά της συναισθήματα υποχώρησαν σαφώς όταν έτρωγε χωρίς γλουτένη. Επί του παρόντος, πολλοί ολιστικοί επαγγελματίες συνιστούν στους ανθρώπους να διακόπτουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους όταν έχουν υποστεί τραυματικό στρες για να δουν εάν τα συμπτώματά τους βελτιώνονται.
Εάν ανήκετε σε μια ομάδα υψηλού κινδύνου για κοιλιοκάκη, μπορεί να θέλετε να κάνετε το οριστικό τεστ βιοψίας εντέρου, αλλά πολλοί απλώς πηγαίνουν για μια ουσιαστική δοκιμή χωρίς γλουτένη για να δουν πώς ανταποκρίνεται το σώμα τους.
Αυτό το υλικό αναπαράχθηκε με άδεια της Quest Books,
το αποτύπωμα του Ο Θεοσοφικός Εκδοτικός Οίκος
(www.questbooks.net) © 2012 έως Σούζαν Πίζ Μπάνιτ.
Αυτό το άρθρο προσαρμόστηκε με άδεια από το βιβλίο:
Το κιτ εργαλείων Trauma: Healing PTSD από μέσα προς τα έξω
από τη Susan Pease Banitt, LCSW
Σε είκοσι χρόνια ως θεραπεύτρια, η Susan Pease Banitt αντιμετώπισε τραύματα σε ασθενείς που κυμαίνονται από αυτιστικά παιδιά έως γυναίκες με καρκίνο του μαστού. από ανήλικες σεξουαλικές σκλάβες έως ενήλικες που αδυνατούν από κακοποίηση στην πρώιμη παιδική ηλικία. Οι γιατροί που πήρε συνέντευξη στη Νέα Υόρκη αναφέρουν ότι, ακόμη και πριν από την 9η Σεπτεμβρίου, οι περισσότεροι ασθενείς τους είχαν βιώσει τόσο έντονο στρες που είχαν υποστεί σωματική και ψυχική βλάβη. Αυτοί οι γιατροί συμφωνούν με τον Pease Banitt ότι το άγχος είναι η ασθένεια της εποχής μας. Στο συνέδριο Evolution of Psychotherapy του 11, ο Τζακ Κόρνφιλντ σημείωσε: «Χρειαζόμαστε ένα κιτ εργαλείων τραύματος». Εδώ είναι.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Η Susan Pease Banitt, LCSW είναι ψυχοθεραπεύτρια εκπαιδευμένη στο Χάρβαρντ με πάνω από τριάντα χρόνια εμπειρίας στην εργασία ψυχικής υγείας. Έχει εργαστεί σε μια ποικιλία ρυθμίσεων, όπως: φροντίδα παιδιών, πρόληψη κακοποίησης παιδιών, νοσοκομεία εσωτερικών ασθενών, εξωτερικά ιατρεία, ιατρικά νοσοκομεία και ιδιωτικά ιατρεία. Πέρασε τα τέλη της δεκαετίας της δεκαετίας της σπουδάζοντας γιόγκα και διαλογισμό και έλαβε την πιστοποίησή της ως δασκάλα της hatha yoga στα τριάντα της. Με τα χρόνια, η Σούζαν διαπίστωσε ότι το τραυματικό άγχος και οι εμπειρίες βρίσκονται πίσω από τη συντριπτική πλειοψηφία των δεινών στο μυαλό και το σώμα. Αυτή τη στιγμή η Susan είναι πρόεδρος του Συμβουλίου entalυχικής Υγείας για την Εθνική Ένωση Κοινωνικών Λειτουργών, στο κεφάλαιο του Όρεγκον και κάθεται στο διοικητικό συμβούλιο της Street Yoga, μιας οργάνωσης που φέρνει τεχνικές γιόγκα σε μειονεκτούντα νεαρά άτομα σε διάφορα περιβάλλοντα. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της στη διεύθυνση www.suepeasebanitt.com
