Το κοινό φασόλι διατίθεται σε πολλά σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Εικόνα: Roger Smith μέσω του Flickr
Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ορισμένες ποικιλίες φασολιών; μια ζωτικής σημασίας καλλιέργεια τροφίμων που καλλιεργείται σε κάθε ήπειρο εκτός από την Ανταρκτική; έχουν αναπτύξει τρόπους αντιμετώπισης των κλιματικών ξηρασιών που τους απειλούν.
Σε ολόκληρο τον πλανήτη, το κοινό φασόλι είναι μια από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες στον κόσμο, ειδικά για τους φτωχούς ανθρώπους. Και εκτιμάται ότι οι ξηρασίες που συνοδεύουν την κλιματική αλλαγή απειλούν έως και τα δύο τρίτα αυτού του απαραίτητου εφοδιασμού τροφίμων.
Όμως, οι αιώνες αναπαραγωγής διαφορετικών ποικιλιών σημαίνουν ότι ορισμένες είναι πιο ανθεκτικές στην ξηρασία από άλλες, και επιστήμονες από την Ισπανία και την Κολομβία έχουν τώρα ανέλυσε και προσδιόρισε αυτές τις στρατηγικές επιβίωσης.
Με τον κόσμο να οδεύει προς ελλείψεις τροφίμων καθώς ο πληθυσμός αυξάνεται και οι κλιματικές αλλαγές, ερευνητές από την Ισπανία Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης και την Διεθνές Κέντρο Τροπικής Γεωργίας (CIAT) στην Κολομβία έκθεση στο περιοδικό Frontiers in Plant Science ότι συγκέντρωσαν όσο το δυνατόν περισσότερες διαφορετικές ποικιλίες μαζί.
Διασταύρωση
Μετά τη διασταύρωση, αξιολόγησαν στη συνέχεια 36 διαφορετικές προηγμένες σειρές φασολιών, για να καταλάβουν πώς αντιμετώπισαν την ξηρασία.
Επειδή είναι μια από τις παλαιότερες καλλιεργούμενες καλλιέργειες στον κόσμο, το κοινό φασόλι (Phaseolus vulgaris) βγαίνει σε πολλές μορφές –πράσινη και αποξηραμένη– και είναι λαχανικό για όλες τις εποχές.
Οι περισσότερες καλλιέργειες φασολιών καλλιεργούνται από αγρότες μικρής κλίμακας σε περιοχές που πλήττονται από την ξηρασία, όπου 400 εκατομμύρια άνθρωποι βασίζονται σε αυτές για το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης και της ενέργειάς τους. Ο ΟΗΕ, που έχει χαρακτηρίσει το 2016 ως Διεθνές Έτος Οσπρίων, εκτιμά ότι η παραγωγή αποξηραμένων φασολιών ήταν πάνω από 23 εκατομμύρια τόνοι το 2010. Η Ινδία, η Βραζιλία, η Μινανμάρ, η Κίνα, οι ΗΠΑ και το Μεξικό είναι οι κύριοι παραγωγοί.
«Υπάρχει ένας στρατηγικός συνδυασμός πολλών χαρακτηριστικών που προσδίδει αυτή την αντοχή στην ξηρασία σε συγκεκριμένες ποικιλίες φασολιών»
Αυτό που βρήκαν τώρα οι ερευνητές είναι ότι τα φυτά έχουν αναπτύξει δύο ξεχωριστές στρατηγικές, ανάλογα με το έδαφος στο οποίο φυτεύτηκαν και τη διάρκεια των περιόδων ξηρασίας που έπρεπε να αντέξουν.
Μια ομάδα έχει αναπτύξει βαθύτερες ρίζες, ώστε να μπορούν να φτάσουν τη διαθέσιμη υγρασία στο έδαφος που συγκρατούσε το νερό ακόμα και όταν δεν υπήρχε βροχή.
Η δεύτερη ομάδα έχει μικρότερα φύλλα και κλείνει τις δραστηριότητές της για να περιμένει καλύτερες στιγμές. Ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιούν τους λίγους πόρους που τους απομένουν για να καλλιεργήσουν όσο το δυνατόν περισσότερα φασόλια, για να εξασφαλίσουν την επιβίωση της επόμενης γενιάς.
Αποταμιευτές και ξοδευτές
Ο José Arnulfo Polanía, ένας από τους ερευνητές της CIAT, λέει: «Τα πειράματα αποδεικνύουν ότι δεν υπάρχει κυρίαρχο μορφοφυσιολογικό χαρακτηριστικό [σύνδεση μορφής και λειτουργίας], αλλά μάλλον ένας στρατηγικός συνδυασμός πολλών χαρακτηριστικών που προσδίδει αυτή την αντοχή στην ξηρασία σε συγκεκριμένες ποικιλίες φασολιών.
«Καθορίσαμε ποια συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ανήκαν σε κάθε περιοχή, ανάλογα με το αν η γη διατηρούσε ή όχι υγρασία και αν οι ξηρασίες ήταν διαλείπουσες ή συνεχείς».
Οι ερευνητές ονόμασαν τους δύο τύπους φασολιών εξοικονόμηση νερού και εξοικονομητές νερού. Επειδή το μοτίβο της ξηρασίας και οι τύποι εδάφους σε διάφορες περιοχές της Αφρικής και της Κεντρικής Αμερικής ποικίλλουν, οι ερευνητές μπορούν να προτείνουν ποιες ποικιλίες είναι πιθανό να παράγουν καλύτερες καλλιέργειες στις επικρατούσες συνθήκες.
Σε περιοχές όπου οι κλιματικές συνθήκες είναι καλές, οι συστάσεις είναι ευκολότερο να γίνουν. Οι αποταμιευτές, για παράδειγμα, ταιριάζουν καλύτερα στο νότιο Μεξικό, ενώ εκείνοι που ξοδεύουν τα καταφέρνουν καλύτερα στα βαθιά εδάφη της Νότιας Αμερικής. – Δίκτυο ειδήσεων για το κλίμα
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Paul Brown είναι από κοινού συντάκτης του Climate News Network. Είναι πρώην ανταποκριτής περιβάλλοντος για την εφημερίδα The Guardian και διδάσκει δημοσιογραφία στις αναπτυσσόμενες χώρες. Έχει γράψει 10 βιβλία; οκτώ για περιβαλλοντικά θέματα, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων για παιδιά; και γραπτά σενάρια για τηλεοπτικά ντοκιμαντέρ. Μπορεί να φτάσει στο [προστασία μέσω email]
Κράτηση από αυτόν τον συντάκτη:
Παγκόσμια προειδοποίηση: Η τελευταία ευκαιρία για αλλαγή
από τον Paul Brown.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.
