- By Έλισσα Λότορ
Σε μια σύγχρονη διατροφή, τρώμε πολλά τρόφιμα που δεν είναι καλά για εμάς. Λόγω της ευκολίας προετοιμασίας επεξεργασμένων τροφίμων, τρώμε πολλά ανθυγιεινά λίπη και κάνοντας αυτό προκαλούμε πραγματικά πολλά από τα προβλήματα υγείας μας. Τα τρόφιμα μπορούν να συνδεθούν άμεσα με πολλές διαφορετικές ασθένειες. Επομένως, είναι σημαντικό να παρακολουθούμε τι τρώμε και πώς το τρώμε.
Μέχρι τώρα ίσως έχετε ακούσει ότι η κατανάλωση υπερβολικού κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος είναι κακό για εσάς. Όχι μόνο σχετίζεται με αυξημένα ποσοστά στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τύπου 2, αλλά υπάρχουν επίσης πειστικά στοιχεία ότι το κόκκινο και το μεταποιημένο κρέας μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.
- By Τζέιν Παρκέρ
Ένας από τους στόχους της νέας στρατηγικής υγείας της βρετανικής κυβέρνησης είναι το αλάτι. Το σώμα σας χρειάζεται αλάτι για να λειτουργεί κανονικά, αλλά η περίσσεια οδηγεί σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και αύξηση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι οικοδεσπότες λιμοκτονούν τα μικροβιακά τους θρεπτικά συστατικά, αναγκάζοντας ουσιαστικά τα μικρόβια στα έντερα να κάνουν τις προσφορές μας.
- By Κατριόνα Μέι
Δύο πρόσφατες μελέτες ρίχνουν φως στο οποίο οι γυναίκες διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και πώς μπορούμε να αποτρέψουμε ή να καθυστερήσουμε την ασθένεια νωρίς.
Όταν ακούμε τη λέξη «παχυσαρκία», συχνά ακολουθούν οι λέξεις «κρίση» ή «επιδημία». Και καθώς το υπερβολικό βάρος, το παχύσαρκο και η κατανάλωση μιας ανθυγιεινής διατροφής είναι οι κύριοι παράγοντες της νόσου, υπάρχουν ενδείξεις ότι «η αντιμετώπιση της παχυσαρκίας» θα πρέπει να να είναι πολιτική προτεραιότητα.
- By Τιμ Σπέκερ
Το βιολογικό φαγητό είναι μια υπερβολική και υπερβολική τιμή, σύμφωνα με πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη που ακολούθησε σχεδόν 69,000 Γάλλους για τεσσεράμισι χρόνια φαίνεται να δείχνει ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης οργανικών τροφών και ενός χαμηλότερου κινδύνου καρκίνου.
- By Τζέιμς Κρόιν
Με υποψία γύρω από συνδετήρες όπως αυγά και ταπεινή πατάτα, μαζί με την επανεξέταση των λιπών που δεν είναι τόσο άσχημα, και την καθυστερημένη δαιμονοποίηση των ίδιων σακχάρων που κάποτε κυκλοφόρησαν ως ευεργετικά - δεν είναι περίεργο ότι οι καταναλωτές φοβούνται να ακολουθήσουν συμβουλές για το τι θα έπρεπε, ή δεν πρέπει να βάλουν στα πιάτα τους.
- By Σόφι Μεντλίν
Είναι εύκολο να δούμε από πού προέρχεται ο ισχυρισμός ότι ο ενεργός άνθρακας μπορεί να αποτοξινώσει το σώμα: χρησιμοποιείται σε φάρμακα έκτακτης ανάγκης για τη μείωση του τοξικού φορτίου όταν κάποιος έχει καταναλώσει δηλητήριο ή υπερβολική δόση φαρμάκων. Ο άνθρακας συνδέεται με το δηλητήριο στο γαστρεντερικό σωλήνα και το εμποδίζει να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος. Οι τοξίνες στη συνέχεια περνούν έξω από το σώμα στα κόπρανα. Ωστόσο...
Τα βρώσιμα άγρια χόρτα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας, στην ενίσχυση της δημόσιας υγείας και να κάνουν τις κοινότητες πιο ανθεκτικές στις καταστροφές. Τα βρώσιμα άγρια χόρτα καταναλώνονται παγκοσμίως, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια έλλειψης τροφίμων, και πολλά χρησιμοποιούνται φαρμακευτικά σε τσάι, κατάπλασμα και συμπληρώματα.
- By Σόφι Μεντλίν
Ο ύπνος έχει αναγνωριστεί ευρέως ότι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία και ευεξία μας - παράλληλα με τη διατροφή, τη διαχείριση του άγχους και την άσκηση. Πρόσφατα, οι ερευνητές μαθαίνουν περισσότερα για το πώς ο κακός ύπνος επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, καθώς και πώς η διατροφή επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου.
Εάν έχετε προσπαθήσει ποτέ να χάσετε βάρος, πιθανότατα έχετε ακούσει ότι η δίαιτα με συντριβή δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε. Παρόλο που μπορεί να χάσετε πολύ βάρος αρχικά, δεν θα είστε σε θέση να διατηρήσετε το βάρος σας και μπορεί να καταλήξετε να είστε βαρύτεροι από ό, τι πριν. Αλλά η τελευταία μας έρευνα δείχνει ότι αυτό δεν συμβαίνει πάντα.
- By Πένυ Μπίικλ
Μια συμπαγής λευκή μάζα που βρέθηκε σε ένα σπασμένο βάζο σε έναν αρχαίο αιγυπτιακό τάφο αποδείχθηκε το παλαιότερο παράδειγμα στερεού τυριού στον κόσμο. Πιθανότατα παρασκευάστηκε κυρίως από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, το τυρί βρέθηκε πριν από αρκετά χρόνια από αρχαιολόγους στον αρχαίο τάφο του Πταχέ, ο οποίος ήταν υψηλόβαθμος αιγυπτιακός αξιωματούχος. Η ουσία ταυτοποιήθηκε αφού η ομάδα αρχαιολογίας πραγματοποίησε βιομοριακή ταυτοποίηση των πρωτεϊνών της.
Η χρονικά περιορισμένη διατροφή (που ονομάζεται επίσης σίτιση με περιορισμένο χρόνο) είναι μια νέα διατροφική ιδέα που περιλαμβάνει τη μείωση του χρόνου μεταξύ της πρώτης και της τελευταίας θερμίδας που καταναλώνεται κάθε μέρα. Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις που υποστηρίζουν τα οφέλη για την υγεία της περιορισμένης διάρκειας κατανάλωσης (TRE) σε ζώα, και πρόσφατες μικρές μελέτες από την ερευνητική μας ομάδα και άλλοι προτείνουν πιθανά οφέλη και για τους ανθρώπους.
Η νευρική ανορεξία είναι μια ψυχιατρική ασθένεια που επηρεάζει κυρίως τους νέους κατά την εφηβεία τους. Ενώ η ανορεξία είναι σχετικά ασυνήθιστη, επηρεάζοντας περίπου το 1% του πληθυσμού, μπορεί να είναι θανατηφόρα. Πράγματι, παρά την σχετικά πρώιμη εμφάνισή του, η ανορεξία μπορεί να διαρκέσει αρκετές δεκαετίες για περισσότερες από τις μισές από αυτές που έχουν πληγεί. Μπορεί να οδηγήσει σε πολλούς συναφείς παράγοντες ψυχιατρικού και ιατρικού κινδύνου, οι οποίοι εξηγούν εν μέρει γιατί η ανορεξία έχει τα υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας οποιασδήποτε ψυχιατρικής διαταραχής.
Η είδηση ότι, μετά από 106 χρόνια, το κέικ φρούτων του Captain Scott βρέθηκε από το Ανταρκτικό Heritage Trust και «μυρίζει βρώσιμο», εγείρει το ερώτημα: υπάρχουν άλλα τρόφιμα που έχουν παρόμοια ισχύ παραμονής; Η απάντηση είναι, ναι, πολλές.
Όλοι γνωρίζουν ότι για να χάσετε βάρος πρέπει να τρώτε λιγότερο και να μετακινείστε περισσότερο. Φυσικά, δεν είναι τόσο απλό. Ο συνδυασμός του σημερινού περιβάλλοντος και της ανθρώπινης βιολογίας μπορεί να το κάνει πραγματικά, πολύ δύσκολο να μειώσει τα κιλά. Για να μειωθούν οι ασθένειες που προκαλούνται από υπέρβαρο ή παχύσαρκο, η κοινωνία πρέπει να αλλάξει, αλλά αυτές οι αλλαγές θα είναι αργές. Χρειαζόμαστε αποτελεσματικές στρατηγικές απώλειας βάρους τώρα.
Σχεδόν το 40 τοις εκατό των Αμερικανών μπορούν να περιμένουν διάγνωση καρκίνου στη διάρκεια της ζωής τους. Καθώς ο αριθμός των νέων περιπτώσεων καρκίνου ετησίως αναμένεται να αυξηθεί στα 23.6 εκατομμύρια έως το 2030 παγκοσμίως, οι άνθρωποι είναι απελπισμένοι για απαντήσεις, στρέφονται σε εναλλακτικές θεραπείες που δεν εμπίπτουν στο τυπικό μοντέλο θεραπείας «slash, burn, poison». Μια ανασκόπηση του ντοκιμαντέρ "The Food Cure", που παρακολουθεί τους ασθενείς που υποβάλλονται σε εντατική και αμφιλεγόμενη διατροφική θεραπεία.
- By Σόφι Μεντλίν
Ο χορτοφάγος, η φυτική διατροφή που αποφεύγει το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, περνά τον ήλιο. Από το 2008, σημειώθηκε αύξηση κατά 350% στον αριθμό των αυτο-περιγραφόμενων vegan στο Ηνωμένο Βασίλειο. Από πού προέρχεται αυτό το κίνητρο είναι ποικίλο, αλλά περιλαμβάνει ανησυχίες για την καλή διαβίωση των ζώων, ανησυχίες για το περιβάλλον και θρησκευτικούς λόγους.
- By Σόφι Μεντλίν
Μια δίαιτα που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1920 για τη θεραπεία παιδιών με επιληψία είναι ξαφνικά όλη η οργή. Η κετογονική δίαιτα, ή «κετο δίαιτα», σύμφωνα με πληροφορίες έχει εγκριθεί από διασημότητες και ακόμη και οι αθλητές το κάνουν.
Το κόκκινο κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Β12 και τα ωμέγα-3 λίπη, τα οποία συνδέονται με την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Ωστόσο, ενώ μια μικρή ποσότητα άπαχου κρέατος μπορεί να είναι καλή για εμάς, πολύ κόκκινο ή μεταποιημένο κρέας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.
- By Μέγκαν Λι
Όσο περισσότερο κάνετε δίαιτα, τόσο πιο εμμονή με τα τρόφιμα γίνεστε. Δυστυχώς, η στέρηση των τροφίμων που απολαμβάνουμε και η άσκηση ως μορφή τιμωρίας δεν είναι μια βιώσιμη, μακροπρόθεσμη λύση στην απώλεια βάρους.
- By Έλισσα Λότορ
Οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και πιο υγιείς σε όλο τον κόσμο, χωρίς να επιβαρύνονται από τον πόνο και πολλές από τις παθήσεις που έχουμε συσχετίσει με τη γήρανση. Αυτοί οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να παίρνουν φάρμακα για τον πόνο, φάρμακα χοληστερόλης, φάρμακα υψηλής αρτηριακής πίεσης ή ...